20240909外出

こんばんは

水戸市で開業する中小企業診断士社会保険労務士はたけやま事務所　畠山佳樹です。

8:30

顧問先様のところに訪問して、今度の役所の調査の事前打ち合わせを行いました。資料はきっちり揃えていただいているので問題ないと思いました。

11:00

事務所内で進捗会議を行いました。

12:30

とんかつよしえに久々に伺いました。こちらはとんかつ、朝鮮焼き、生姜焼きの3種類のみで、今は昼だけ営業しています。

それぞれ1450円（税込）です。

10年以上前は、確か950円位だったので、毎年のように100円ずつ値上がりして、この値段になりましたが、もともと味もボリュームも一級品なのでお客様が常に行列を作っています。

世の中には、なかなか価格転換ができないと言うお話があります。特に飲食店ですね。

こちらは毎年のようにきちっとコスト上昇分を売値に反映させていて、素晴らしいことです。当然、味が素晴らしいし、唯一無二だからできているんですよね。

トンカツは分厚くて、食べ応えがあり美味しいですが、他でたべられなくはないかもしれません。

しかし、この朝鮮焼きだけは、茨城県内にはないのではないかと思います。日本中だと分かりませんが（笑）

豚バラ肉、玉ねぎ、長ネギ、ピーマン、ニンジンが辛いタレで炒められています！

ご飯もツヤがあってうまいし、味噌汁も出汁からしっかり、漬物も大ぶりで美味いです。

それくらい、差別化できています

クセになる味なんです。

ちなみに、生姜焼きは私の大好物なのですが、ここに来るといつも朝鮮焼きなので、一度も食べたことありません（笑）

空いている13:30以降がオススメです。皆様もぜひ！

午後は事務所で内勤して業務を進めました

それでは！